这几天温度降的快，我就感觉从白露过后，这一天比一天冷。今天回家路边上好多三轮车装满了柚子在路边叫卖。
咱们平时聊柚子，常有人把它归到理气宽中、化痰消食。柚子偏通，谈不上补。吃多了，胃胀、反酸、腹泻先来。
柚肉和柚皮吃法不一样。柚肉水分足，吃着清爽，柚皮香气足，炖肉时放一点能解腻，那股香来自表皮油胞里的柠檬烯一类挥发油，切丝下锅比柚肉更出味。柚络口感略韧，处理时别撕太净，它是柚子的维管束，果胶多，煮久了汤会有点稠。剥柚子时，皮和络常被一扔了事，可惜。
民间把柚子叫“逍遥丸”，这个叫法只是比喻，但它和疏泄有关。情绪不畅、久坐少动时，胸口会闷，也容易叹气、烦躁，胃口差、腹胀也可能跟着来。秋冬进补多、活动少，久坐的人和饭后容易腹胀的人，饮食上偏清淡解腻。少量柚皮、柚络入菜，比单吃柚肉更合家常口味，柚皮切丝焯水，和五花肉一起炖，滋味比单吃柚肉足。
柚皮去苦，盐搓只能洗表面，真去苦靠焯水。苦味多半在白瓤里的柚皮苷一类东西，焯完挤干，再分装冻起来，炖肉煮汤丢一把，省事。挑柚子也有个简单的办法：同样大小，掂着沉的，水分一般更足。
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口气的原因有很多种，胃热、食积、湿浊都有人提到，柚子水分足，吃着清甜，饭后几瓣可以解腻生津，柚子和润肺、化痰、嗓子干常被一起提及，柚皮清香，广东有柚皮炖肉、柚子皮糖，就是要增香解腻。怕冷的人吃了两片就可以停下来。
元股证券:ygzq.hk以前大家觉得，秋天吃水果多多益善，现在才发现，吃法、用量、体质都要考虑，不能一概而论。
皮肤好坏，和肺、脾、肝有关，肺润、津液足，皮肤才不干，肝气顺、脾胃运化好，面色才干净。柚子酸甘多汁，秋冬干燥吃几瓣，嘴里有汁水，饭后吃几瓣，油腻感轻一点。剥开一瓣一瓣吃，是秋冬常吃的水果。
秋冬干燥，屋里开暖气或空调，待久了嘴唇发干，嗓子也紧。有人习惯在手边放一杯水，也有人剥几瓣柚子放着。
柚肉饭后吃几瓣，不空腹猛吃。柚皮盐搓、去白瓤、焯水去苦，可炖肉煮水，柚络别撕太干净。
怕冷、容易腹泻、胃酸偏多的人，还有经期女性，少吃几瓣。吃药期间，我个人不建议吃，因为柚子跟很多药物有相互作用，或者先去问问。
吃柚子能不能顺气、口气轻、咳嗽少、皮肤亮，跟身体本身和吃法有关。别人吃着好，你未必适合，怕冷、容易腹泻、胃酸偏多的人，还有经期女性，少吃几瓣，吃药期间先问问。柚子大量上市，柚肉酸甜，柚皮清香，剥下来的皮，切丝焯水，和肉一起炖，就是秋天饭桌上的一道家常菜。
食材与做法为传统经验股票多空交易账户，因自身情况不同，感受或有差异。
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